現役板前の料理日記

現役の和食調理師による食べ歩き、料理の日記です。

レシピ

簡単和えるだけおつまみ イカの辛味噌和え

日本酒でもビールでもなんでも合うおつまみの紹介をしたいと思います。 イカの辛味噌和えです 簡単に言ってしまえば、韓国風イカの塩辛ですかね。 イカはなんでも構いません。紋甲烏賊でも、スルメでも剣先でもなんでもこい! 〈用意するもの〉 イカ 細切り …

挟むだけ生八ツ橋とクリームチーズの融合

今回は5分かからずに出来るおつまみ、そしてデザートにもなる料理?を紹介させて頂きます。 その名も チーズ八つ橋 〈用意するもの〉 井筒の生八ツ橋 クリームチーズ 〈作り方〉 クリームチーズを八つ橋の大きさにカットして挟むだけ‼️ 生八ツ橋の皮なんか東…